こんにちは。 昨年の６月に、ネットで製法を調べて、南高梅を使用した『青梅のねり粕漬け』を漬け込んでおりました。 ２か月ほど前の４月の初旬に一部を取り出してみたら、それなりに熟成していた状況でした。 そろそろ１年になり完成の時期なので全部取り出…
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