南高梅の蜜煮（完成）

こんにちは！

6月15日のブログに書いた「南高梅の蜜煮」漬け込みから半月ほど経ったので、取り出してみました。

試食してみましたが、甘酸っぱい中に芳醇でまろやかに仕上がっていました。

この蒸し暑さを吹き飛ばす爽やかな香りが立ち上がって来ます。

容器中のシロップのほうも清涼感のある梅の風味が抽出されていて、カップに適量を取り分けて、氷を加えて 冷えたソーダ水で割ると、他の清涼飲料水は飲めないくらいです。

この青梅の蜜煮ですが、手軽に短期間にできて、非常に良いです。

ではまた。